Veselības ministrija izstrādā un koordinē valsts uztura politikas veidošanu, kā arī valsts un reģionālā līmenī uzrauga šīs politikas īstenošanu, vienlaikus sadarbojoties ar Zemkopības ministriju un citām valsts pārvaldes iestādēm.
Veselības ministrija izstrādā normatīvos aktus par uztura normām izglītības iestāžu izglītojamiem, sociālās aprūpes un sociālās rehabilitācijas institūciju klientiem un ārstniecības iestāžu pacientiem.
Informatīvie materiāli ar ieteikumiem veselīgam uzturam pieejami Slimību profilakses un kontroles centra tīmekļa vietnē www.spkc.gov.lv
Veselības ministrijas portālā www.esparveselibu.lv atradīsiet uzticamu ekspertu viedokļus, komentārus un citu noderīgu informāciju par veselīgu uzturu. Veselības ministrija ar Eiropas Sociālā fonda finansējuma atbalstu ir īstenojusi vairākus pasākumus veselīga uztura jomā, tostarp, apmācības par veselīga uztura jautājumiem izglītības iestāžu pavāriem, pārtikas tehnologiem, apmācības pedagogiem par veselības izglītības jautājumiem, t.sk. par veselīga uztura jautājumiem. Vairāk informācijas par Eiropas Sociālā fonda finansējuma ietvaros īstenotajiem pasākumiem mājaslapā: www.esparveselibu.lv.